玉景湾社区居民们一起制作青梅酒。通讯员 李华摄
本报讯（记者 管有明 通讯员 王艺晴 李华) 昨天是二十四节气中的芒种，也是夏季的第三个节气，姑苏区白洋湾街道富强和玉景湾等社区当天分别举办“迎芒种”主题活动，组织居民一起来制作美食和美酒，传承民俗文化。
白洋湾地区原先河道密布，当地人以务农为主，芒种时节有吃鸡蛋的习俗。相传，这样不仅能经受“疰夏”考验，还能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。当天中午，富强社区网格员钱新菊在社区教大家制作一道芒种时节的“网红菜”：鸡蛋蒜泥。“白洋湾这一片以前都是农田，每户家里都会养鸡生蛋。如果家里的小孩肚子不舒服，大人又不懂得喂药，就会着手做这道简易的‘美食’给孩子吃。因为蒜泥中含有丰富的大蒜素，而大蒜素能够很好地抑制肠道致病菌增殖。这个时节，很多当地人非常喜欢吃鸡蛋蒜泥。”钱新菊说。
在苏州，每年五六月是梅子成熟的季节。但新鲜梅子大多味道酸涩，很难直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。而且芒种过后天气愈发炎热，要及时调整劳作、生活习惯，趋利避害。此时来一杯生津止渴、消除疲劳的青梅酒，无疑是首选。昨天下午，玉景湾社区开展“青梅煮酒斗时新”主题活动，社区工作人员胡志霞不仅向大家介绍了青梅酒的制作步骤，还带领大家加工青梅。“我还是第一次做青梅酒。想想过段时间就能跟家人一起品尝清爽、养颜的青梅酒，真的很期待。”居民朱春艳兴奋地说。
标签： 鸡蛋蒜泥和青梅酒尝过吗 一起来制作美食美酒
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