天天观察：一碗腊八粥里品出浓浓年味

• 2022-12-31 16:03:44 来源：姑苏晚报

新老苏州喝腊八粥，迎新年，共享天南海北的风俗和热情

(资料图片仅供参考)

一碗腊八粥里品出浓浓年味

本报记者李渊严松

农历十二月初八是我国传统的腊八节，昨天在姑苏区平江新城，新老苏州人齐聚一堂，一起迎接腊八；老小区的阿姨自己动手，熬了两大锅腊八粥，分享给老街坊们。童谚唱道“过了腊八就是年”，在古城横街，五谷杂粮热卖、鸡鸭鱼肉挂满了店铺——横街迎来了一年最热闹的时候——年味，来了。

新老苏州共迎腊八节

昨天上午，在姑苏锦尚社区，社区十多位新老苏州人齐聚一堂，一起熬煮腊八粥，甜腊八、咸腊八融汇了天南海北的风俗和热情，大家最后把现煮的腊八粥给社区老人送上门，一起祈祷幸福。

位于平江新城的锦尚社区是去年刚刚投用的社区，其辖区位于姑苏区和相城区交界处，拥有大量新建楼盘，不少新市民在这个社区落户。“我们的粥就是煮咸口的，放花生、黄豆、肉丁、萝卜。”来自四川的新市民陈睿睿一边介绍着自己家乡的特色，一边把自己带来的食材向邻居们介绍；这让来自天津的新市民孙琳觉得不可思议，她把传统的北方甜腊八粥推广开来，“咱们这就是和八宝粥差不多。”

社区工作人员孙春鄂乐乐呵呵地准备了两口大电饭煲，让咸、甜腊八粥分开煮，“我们到时候来个大PK，看看哪个更好吃！”孙春鄂告诉记者，锦尚社区距离苏州站和苏州北站都不远，很多外地来的新市民便在此落户，天南海北的人们齐聚在苏州，“腊八节，我们索性把居民们请到一起，一起煮粥共庆贺。”

经过数小时的熬煮，咸、甜两个锅的腊八粥都煮好了，散发出诱人的香气，甜粥糯香、咸粥鲜香。大家把熬好的粥分送给了物业工作人员、社区老人，“不管是甜粥还是咸粥，都是对新年的欢迎，大家都期盼一个幸福团圆的温暖新年。”

昨天，白洋湾街道清嘉苑社区的几名志愿者一大早就将熬好的腊八粥分发给环卫工人、保安及保洁人员等。记者 管有明/文 通讯员 陈炳晓/摄

大锅腊八粥分给乡邻

除了新社区，在老小区汇翠花园，老居民陈银娥用自家的小三轮车，推出了两大锅腊八粥，给邻居们分发。

每年腊月初七，陈银娥都会浸泡好糯米、赤豆、莲心，次日腊八便为街坊邻里熬煮带着福愿的腊八粥。“一碗腊八粥本身不值钱，但是看着邻居们高高兴兴来盛粥，我也非常高兴。”陈银娥朴素地回答道。

“王阿姨，来盛碗粥，还烫着呢！”“老孙头，回去带个碗来，给你们孙女吃，吃了新年好福气！”昨天上午，陈银娥在汇翠花园小区和街坊们熟络地打着招呼，热情地招呼他们前来喝她自己煮的粥。她用大勺子舀上满满一碗，给居民端上，“我家老头天没亮起来烧的，里面还多添了核桃、白果、红枣，给大伙补一补！”

见到记者采访，陈银娥也邀请记者尝一尝，“腊八粥是咱们苏州人的传统，寓意祛疫迎福、瑞祥安康。”小三轮车上的两大锅粥冒着热气，陈银娥夫妇手不停歇，为大家盛得满满当当。

“汇翠花园这个小区是动迁小区，住的大都是以前新塘村的村民，大家都互相认识。现在住进了新村，老街坊的情谊更浓厚了，陈银娥烧的粥不仅是‘妈妈的味道’‘小时候的味道’，更是一份浓厚的邻里情。”汇翠社区党委书记苏志高说。

陈银娥用自家的小三轮车，推出了两大锅腊八粥，给邻居们分发。通讯员 吴超烨/摄

古城横街年味浓

腊月初八，不少苏州人都喝上了一碗热腾腾的腊八粥，准备迎接新年。在姑苏区葑门横街，喜庆的大红灯笼、争相采买的市民们，也在这条老街上提前感知浓浓的年味。

葑门横街是苏州最具烟火气的老街，也是老苏州购买时令食材最集中的地方。“不同的时节去，总有不一样的时令果蔬，七头一脑，竹笋河虾，清明螺蛳，荸荠莼菜鸡头米，茭白莲藕水红菱……”市民李阿姨说，到了节庆的日子，大家伙也自然第一时间选择来横街买好吃的。昨天，记者在横街发现，一些粮油店中，不少市民都在购买腊八粥的原材料，大米、小米、红枣、莲子、花生，五颜六色的食材人手一份。“往年都是别人给我们送腊八粥，今年我也想熬点粥送给别人尝尝，暖和暖和身子，准备迎接新年。”横街居民任小妹一边采购一边说。

都说过了腊八就是年，横街便是古城里最先有年味的地方。这两天开始，直至春节前，横街将迎来一年之中最热闹的时节，炸丸子、买猪肉、灌香肠……肉在案上、菜在篮里，鸡鸭鱼虾活蹦乱跳，讨价还价热火朝天。记者在现场看到，几乎每一家店门口，都围满了采买的市民，他们有的推着小推车，有的拎个大购物袋，全都装的满满当当，“买回去炸肉圆、灌香肠、做肉馅……哪一样都用得到。”市民张生根买了20斤的猪肉，笑着说，“在苏州，腊肠在年货中占据着重要的地位，毕竟整个年里，每顿饭上都要有点腊肠什么的。”记者发现，基本上每家肉店门口，都挂着红彤彤的腊肠，和半空中挂着的大红灯笼相得益彰，看起来喜气洋洋。

除了美食，春联、灯笼等物品也在横街上多了起来，缝补衣物、置办家用，叫卖声、电瓶车声……横街上的商户和顾客都在为新年做着准备，“接下来，蛋饺、春卷、熏鱼等时令美食都会越来越畅销，横街最热闹的时候就要来了。”商家王美华笑着说，“年味来了，我们期待2023新春给市民更多美好的新希望。”

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