用美味和美景定格春天 感受节气文化里的别样趣味

• 2023-03-14 12:03:03 来源：姑苏晚报

【资料图】

小女孩拿着在蛋壳上画着春景的鸡蛋尝试“竖蛋”。通讯员 林霞静摄

记者管有明 通讯员林霞静

正值春季，莺飞燕舞风和煦，春来处处百花香。在这一年中最美好的季节来临之时，姑苏区白洋湾街道南山社区昨天开展“竖彩蛋品春味”主题活动，老苏州带着新苏州和孩子们一起竖蛋、识春菜、喝春汤、看春景，在了解二十四节气文化习俗的同时，还切身感受节气文化的别样趣味。

春天是野菜上市的季节。每到这个时节，老苏州都会吃“七头一脑”。对于很多人来说，这八种野菜比较陌生，其实这些是属于老一辈人的特色美食，而且每年都会在苏州人的春盘上闹腾上一回。社区活动室内，戈千金等老苏州就提前准备了这八种野菜，并把它们整齐地摆放在桌上。“‘七头一脑’中的‘头’指的是嫩茎叶等植物的新生部位，‘七头’分别指的是枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头，‘一脑’指的是菊花脑。‘七头’里的菊花脑和小蒜头最少见，其它的菜场基本上都有。随着时代的发展，‘七头一脑’已经被很多人淡忘。而对于我们来说，没有‘七头一脑’的春天是没有灵魂的。这个时节生长的春菜品质极佳，每到这时，我们老苏州会结伴去野外挖，一起寻找春天的味道。”戈千金详细地介绍着春菜及相关习俗，还拿起野菜，请大家看一看、摸一摸。

白洋湾地区以前地处水乡，河道密布。这里的老苏州在这个时节不仅有吃春菜的习惯，还有用春菜煮鱼汤的习俗，而且用春菜煮鱼汤也被称为春汤。“在这个时节喝点春汤，不仅寄寓着劳动人民对美好生活的向往，而且营养美味的春汤对于我们的身体也是非常有益处的。”老苏州宗玉英带头品尝着这一口鲜美的春汤，不禁感叹道：“鲜是鲜得了。”现场的人也都应和着开怀大笑。

“雨霁风光，春分天气。千花百卉争明媚。”欧阳修在《踏莎行》里写下的这句“千花百卉争明媚”，道尽了这个时节万物复苏的欣荣景象。活动现场，大家不仅用纸剪成画框，还来到小区里采集春日美景。其中，有人将画框随手往地上一放，有人往树上一挂，展现的都是一幅幅绝美的春景。同时，老苏州戈千金还带领大家一起挑选鸡蛋，并在蛋壳上绘制着心中对春天的印象。随后，大家还拿起在蛋壳上画着春景的鸡蛋，开展竖蛋游戏。但鸡蛋就像调皮的孩子，东倒西歪就是不肯竖立起来。一次次失败、一次次尝试，大家依然乐此不疲，现场气氛一片欢乐。

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