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为保障市民节日食品安全，规范熟食卤味制品加工制作，确保市民吃得放心、吃得安全。近日，姑苏区市场监督管理局石路分局开展了节前卤味熟食制品专项检查行动。
此次专项行动以农贸市场、商场超市、餐饮单位等从事卤味熟食制品加工销售的生产经营者为重点对象。现场，执法人员重点检查生产经营者是否取得合法资质从事卤味熟食制品生产经营活动，生产经营场所是否符合卫生要求，是否配备防尘、防蝇、防鼠设施设备，从业人员是否取得合格健康证明，采购食品及原材料是否履行索证索票和查验、记录义务，生产经营过程中是否存在超范围、超限量使用食品添加剂以及成品是否按照要求进行贮存和运输。
检查中，执法人员发现部分卤味熟食经营门店存在未能严格落实索证索票制度，设备设施不符合食品安全标准、从业人员未规范佩戴专用衣帽、操作专间堆放杂物等问题。针对此类轻微违法行为，执法人员已责令当事人立行整改，并将其列入重点监管对象。（记者 李浛芃 通讯员 颜文祥）
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