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袁全妹在做重阳糕。 通讯员 汤越玲摄
本报讯（记者 管有明 通讯员 汤越玲）昨天一大早，姑苏区白洋湾街道路南社区网格员袁全妹就去市场买来了新鲜的大米、桂花、栗子泥、枣子等食材。经过洗米、过筛、搅拌、揉搓、蒸煮等环节，她制作了各类花式网红重阳糕，送给辖区孤寡老人等。
“重阳节最具代表性的美食就是重阳糕。因为‘糕’谐音‘高’，所以重阳登高时吃糕意即步步升高。重阳糕大多形状普通，不是圆形就是方形，今年我想来一点不一样的，给重阳糕变个‘形’，再加点‘料’，做些花式重阳糕。”袁全妹介绍，她将糯米粉、糖混合后过筛，随后加入面粉、栗子泥、紫薯泥等食材，最后撒入自己喜欢的坚果，揉成团后平铺在盘里。蒸煮45分钟后，她又在糕上面点缀些桂花。为了让重阳糕变得有趣，也更有花样，她还用立体的三角形、花朵、动物模具，对重阳糕进行按压，最终做出了一块块花式重阳糕。
袁全妹还突发奇想，在部分重阳糕里加入葱油、咸蛋黄、芋泥、火腿。“我们苏州人一般喜欢吃偏甜口的重阳糕。但考虑到有些老人血糖高，所以我另外做些咸口的，尝试甜咸结合，相信有些人会喜欢这个‘网红味道’。”她说。重阳糕制作完成后，她还请其他网格员一起帮忙，将这些花式重阳糕进行包装，并将这50份“礼品”送给辖区的孤寡老人。据悉，袁全妹已经连续五年自制重阳糕，赠送给辖区高龄老人、独居老人等特殊群体，也希望把这份爱和甜蜜传递给越来越多的人。
自制重阳糕赠孤寡老人网格员连续5年传递爱心
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