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专项监督检查现场。姑苏区市场监督管理局金阊分局供图
本报讯（记者 李浛芃）昨天，姑苏区市场监督管理局金阊分局开展秋季学校食品安全检查，加强对校园食品安全监管和指导，全面排查食品安全隐患，守护广大师生“舌尖上的安全”。
在三元一村一学校食堂，执法人员对学校食堂的食品加工场所环境、从业人员健康状况、原材料购进、食品加工制作过程、消毒设施使用、食品留样等情况进行检查。截至目前，该分局已对辖区20余家学校食堂进行了检查，对检查中发现的原材料储存使用不规范、采购食品索证索票不齐全、设备设施维护保养不及时等问题，现场提出整改意见，并责令相关单位限期整改到位。
除学校自查、分局专项监督检查、双随机抽查、教育局随机参与监督等多种方式外，该分局还与市、区两级市场监管部门通力合作，在辖区所有学校食堂注册使用苏州市食品安全监督管理平台溯源信息化系统，借助互联网技术和信息化手段，实现电子化溯源。
在学校食堂关键位置均安装了摄像头，视频监控式“明厨亮灶”覆盖率达100%。老师和学生通过显示屏可实时观看粗加工区、烹饪区、备餐间等室内画面，了解食品加工制作过程、食物的品质、食堂卫生状况。同时，也让食堂管理人员和操作人员进一步增加工作责任心和自律意识，提升学校食堂自觉规范管理能力。
同时，该分局还对学校食堂监督检查结果进行公示，量化分级动态评定，并定期对食品安全管理人员进行考试。监管人员还按照《餐饮服务日常监督检查要点表》全部项目进行监督检查，检查结果当场公示在食堂就餐场所显著位置，进一步推进学校食堂风险防控体系建设。
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