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本报讯（记者 严松 通讯员 秦家慰）前天，在姑苏区双塔街道第二联合工作站，十几位老苏州齐聚一堂，制作创意满满的广式月饼。柿子月饼、蟹蟹月饼等寓意吉祥的DIY月饼受到大家的欢迎。
“豆沙、咸蛋黄、肉松、蔓越莓、椰蓉、白果等打碎过滤后拌在一起，再加少量低筋面粉用黄油炒熟制成馅料……”现场，甜点师陈越向居民们介绍起自制月饼的流程。她一边说着，一边将适量的面粉、糖浆、花生油、枧水混合均匀，制成月饼皮料，再取适量馅料加入饼皮中揉成团，用刻有图案的模具压制，一个月饼生坯就做好了。当天，居民们在制作月饼的同时，还将中秋的元素融入其中，例如象征事事如意的柿子月饼；宛如一只螃蟹形象的“蟹蟹月饼”；还有象征一叶知秋的秋叶月饼等等。
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