【环球新视野】蜕壳“吃力” 大闸蟹块头“小”了 大规格阳澄湖大闸蟹产量或将明显下降

• 2022-08-17 22:08:37 来源：苏州日报

【资料图】

苏报讯（驻相城区首席记者 袁雪）每年8月中旬开始，阳澄湖大闸蟹开始进入最后一次蜕壳期。然而，连日来的高温天气，让大闸蟹的蜕壳有些“吃力”。据悉，今年大规格阳澄湖大闸蟹产量或将明显下降。

每天清晨5点左右，90后蟹农朱健明就开始在承包的120亩蟹塘边巡查，查看塘内水位等情况。水生生物学研究生毕业的朱健明，已在相城度假区（阳澄湖镇）养了5年大闸蟹。今年的高温天气，让他不得不时刻关注大闸蟹的生长。

“下午4点左右，塘内表层水温在37至38℃。”朱健明告诉记者，大闸蟹蜕壳是一个顺其自然的过程，需借助漂浮水面的水草进行蜕壳，但表层水温的攀高，让在白天蜕壳的大闸蟹只能勇闯“生死关”。

据苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司行政管理部主任张铖介绍，阳澄湖镇辖区内共有大闸蟹围网养殖8000亩、标准化池塘养殖17391亩，今年，阳澄湖畔的蟹农们普遍遇到这样的难题。“假设投放8000只蟹苗，其中就有两三百只螃蟹会在白天蜕壳。”张铖说。

为了帮助大闸蟹安稳度过高温天，朱健明每天及时启动增氧设备，每两三天为蟹塘补足水。而在朱健明承包的10个蟹塘中，两个试验性丘陵型蟹塘，帮了朱健明大忙，不仅有效帮助大闸蟹避暑，更减少了人工补草等管理成本。

“蟹塘成环沟形态，沟壁设置成坡度，可供大闸蟹在不同水层上生长；同时，环沟内水位的落差可达80厘米至1米，高温天里，水沟最深处与水面相差4℃。”张铖介绍，丘陵型蟹塘不仅具备避暑功能，相较另8个平底蟹塘，高温天水草容易腐烂，需及时清理和补种新草，这里只需在6月初进行一次补草。“往年半斤以上大规格大闸蟹的产量占比在60%至70%，今年会明显下降。”

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