1、食材：半只鸭子。辅料：盐、八角、干红辣椒、鸡精、酱油、料酒、姜、蒜、葱、桂皮、桂皮、花椒。
【资料图】
2、将半只鸭子剁成小块，加入料酒、盐、姜、酱油腌制8分钟左右。
3、茴香(肉桂、胡椒、香叶等。)可以用十三香或者五香粉代替。
4、将大蒜、生姜和干红辣椒切碎。将大葱切成斜刀。
5、将鸭肉放入干锅中，翻炒至鸭肉表面熟(七成熟)出油。翻炒片刻，出锅待用。
6、在热锅里烧油。加入大蒜籽和干红辣椒炒香。(注意：不要烧，注意油温)。
7、加入刚炒好的鸭肉翻炒。
8、加入一些盐，翻炒。
9、炒一会儿后，加少量水再煮一会儿，防止鸭子粘锅，更容易煮。
10、加入大葱。然后加入生姜。加入酱油翻炒。加入十三种香料，或五种香料粉。
11、最后加入鸡精，翻炒，即可食用！
以上就是【鸭子怎么做好吃简单的鸭子做法，炒鸭子的做法介绍】相关内容。
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