越明九台战疫日记①一家“未营业”的粥铺

• 2022-03-15 19:48:26 来源：中国吉林网

新冠肺炎疫情牵动着每个人的心，在这场疫情阻击战中，既有工作人员坚守一线，也有社会力量积极参与，支持疫情防控工作。

《越明九台战疫日记》的第一期，把目光聚焦到了为隔离宾馆提供供餐服务爱心企业。

这家爱心餐饮企业名叫“盛泰粥铺”，是九台区3个专门的供餐单位之一，负责城区的9个隔离宾馆和隔离管控单位的送餐服务。

爱心餐饮企业

15日10时30分许，记者来到“盛泰粥铺”门前看到，牌匾上还挂着红布条，这是一家还未正式开张的粥铺。

走进店内，工作人员正在紧张有序地忙碌着，盛饭、装菜、打包、装袋、摆放整齐再装箱……几个工人一气呵成，十分流畅。

店内工作人员进行装餐

工作人员正在进行分装菜品

工作人员将装好的餐食摆放在桌子上

供餐企业负责人赵金堂坐在门口，有条不紊地记录着当天的相关数据，还不时地接起电话与隔离宾馆的负责人进行着交流与沟通。

供餐企业负责人赵金堂正在与订餐企业进行电话沟通

不挣钱，还存在被感染的风险？这是为了啥？

与供餐企业负责人赵金堂的交谈中，得到了答案。赵金堂一名退伍军人，在九台区经营着3家粥铺，这一家分店在2月份才进行试营业。

疫情发生后，他主动申请，成为了爱心送餐企业，并且将其他店的员工调到了这个店进行配送工作。

“作为九台市民，家乡有了疫情，我应该尽我个人的义务。”他说，每一餐大约有400到500份左右，有时候一天得送1500份。

从3月6日开始一直到现在，他大约需要自己垫付8000元左右，用于购买蔬菜和肉品。

“菜品我们都是在政府指定的蔬菜批发点，我们有专员去采购，精挑细选，保质保量。每天选的量大约在按一天1000人准备。”他说。

每天都是新鲜的蔬菜和肉类， 8个菜循按营养、荤素去搭配。与此同时，赵金堂还会通过微信群，时常与9家隔离宾馆的负责人针对菜品的口味等进行交流，并随时进行调整。

正值中午，虽然戴着厚厚的口罩，但依然可以闻到饭菜的香气。

配餐员肖世忠正在向盒子中装菜。他告诉记者，今天做的是芹菜炒粉条、红烧鸡肉、溜猪肝和白菜土豆片。

“我们每天中午和晚上菜品都不同，每天会选其他的菜品调样儿的给隔离人员送餐，这样能保证他们的均衡营养。如果他们有特殊的需求的话，也会反馈给我们，我们也会按照他们的需求正常给他们配餐。”他说。

在几名工作人员的紧张忙碌下，几百份装好的盒饭已经装箱，两名工作人员一同将餐食抬到了车上。汽车发动，一份可口的午餐便送往了隔离宾馆。

工作人员将装好的餐食抬到车上

他们，每天都用自己的坚守和付出，保障隔离人员与工作人员的饮食健康。

众志成城、共同抗疫，为爱心企业点赞！

中国吉林网 吉刻APP记者 越明文字/摄影

马瑞/摄像

标签： 爱心企业 餐饮企业

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